Jeffrey Bronfman fue el principal demandante y estratega legal de la exitosa acción legal de la União Do Vegetal (UDV) para asegurar su derecho al uso religioso de su sacramento en Estados Unidos. En la actualidad, además de seguir trabajando en nombre de la UDV en el ámbito internacional, es miembro del Comité Directivo del Ayahuasca Defense Fund de ICEERS.